El Fuelle Empeltre 750ml
TIPIC ZONEI ARAGON DIN SPANIA!
52.00RON
Aciditate: 0,20%
Culoare: Galben pai sau aur vechi
Producator: Aceite Lis - Spania
Tara de origine: Spania
Zona de origine: Aragon
Gama de preturi: Medie
Recoltare masline: In momentul optim de maturare
Cultura: Integrata
Tip masline utilizate: 100% soiul Empeltre
Arome: Aroma echilibrată, suava cu note de migdale
Gust: Moale, dulce
Perioada recoltare: Noiembrie
Procesul de recoltare: Manual
Filtrare: Filtrat
Densitate: Medie
Certificare: Kosher, medalia de aur TerraOlivo 2016
Sfaturi de utilizare: ideal pentru preparatele realizate la rece (salate, sosuri, aperitive), dar si pentru prajituri si produse de patiserie. Poate fi utilizat si pentru gatirea la temperaturi inalte.
Cantitate neta: 250 ml 750 ml
Valoare nutritionala la 100ml: Valoare calorică - 900kcal;
Grăsime: 100 g - din care:
• Acizi grași saturați: 14 g. • Acizi grași monoinsaturați: 76 g. • Acizi grași polinesaturați: 10 g.
Depozitare: A se pastra intr-un loc racoros si uscat, ferit de lumina soarelui.
- DESCRIERE
Empeltre este un ulei de măsline extravirgin de calitate superioara, obținut numai din măslinele recoltate în momentul optim de maturare.
Această gamă de produse este formată din uleiuri monovarietale din soiul Empeltre, foarte tradiționale în domeniile aragoneze.
Este un ulei excelent, caracterizat prin gustul dulce oferit de soiul Empeltre și prin aroma sa de migdale.
Caracteristică generală
100% Empeltre
Masline recoltate în momentul optim de maturizare
Dulce și cu o aromă de migdale
Uleiul de masline extravirgin El Fuelle Empeltre
El Fuelle Empeltre este un ulei de măsline extravirgin, realizat printr-un proces de extracție la rece și prin proceduri exclusiv mecanice.
Soiul Empeltre este tipic pentru Aragon și din acesta extragem acest ulei extravirgin de calitate superioară caracterizat printr-o culoare
galben pai sau aur vechi.
Cultivarea sa este răspândită în întreaga comunitate aragoneză, deși în zona din Zaragoza, unde se cultivă materia primă cu care se prepară
acest ulei, are un gust mai fructat și mai dulce decât în alte zone geografice. În degustarea sa puteți simti și atingeri ușor picante și
amare amintind de migdale verzi.
Uleiul obținut cu măsline Empeltre are un comportament și aplicații diferite fata de cel extras din măslinul Arbequina. Pe lângă culoarea
mult mai galbenă, principala diferență este în gust. Aroma acestuia este mai suava, de aceea este recomandat sa fie folosit în special pentru
maioneză, conserve și produse de patiserie.
În general, El Fuelle Empeltre este perfect pentru a însoți sau pregăti orice aliment fără a fi nevoit sa renunți la calitățile unui ulei de
masline extravirgin, dar si fără contribuția intensității uleiurilor obținute din alte soiuri.
În ceea ce privește utilizările sale in bucatarie, „punctul de ardere” al uleiului este la o temperatură mai ridicată, astfel încât produsul se adaptează și
la aceste utilizări, oferind rezultate bune utilizate în condiții potrivite.
Pentru elaborarea El Fuelle Empeltre, lucrăm cu măsline cultivate în provincia Zaragoza, colectate la maturitatea lor optimă și separate de alte soiuri din
moară pentru frezare.
El Fuelle Empeltre a primit medalia de aur TerraOlivo 2016, în cadrul Concursului internațional de ulei de măsline mediteranean.
Disponibil in urmatoarele cantitati: 250 ml. – sticla și 750 ml. – sticla
Aciditate: 0.20%
Indice de peroxid (meq O2/kg.): 6.2
Conținut ceară (mg./kg): 41
Indice absorbție ultraviolete: Delta (Δ) K <0.01; K232: 1.41; K270:0.12
Empeltre este un ulei de măsline extravirgin de categorie superioară, obținut direct din măsline și numai prin procese mecanice. Extracție la rece. Soi 100% Empeltre.
Valori nutritive pentru 100g. din El Fuelle Empeltre
Valoarea energetică: 3700 kJ. / 900 kcal.
Grăsime: 100 g.
din care:
• Acizi grași saturați: 14 g.
• Acizi grași monoinsaturați: 76 g.
• Acizi grași polinesaturați: 10 g.
Carbohidrați: 0 g.
din care:
• Zaharuri: 0 g.
• Proteine: 0 g.
• Sare: 0 g.
• Vitamina E: 20 mg.
• Vitamina A: 200 µg.
